Orsomarso ed il suo dialetto: CUFUNO, CIRNICCHIO, SITAZZO, ZARICCHJA

Asino con i cufuni

 Cufuno: grossa cesta per trasportare prodotti vari con gli asini. 

Da kòfinos (κόφινος), cestone, cesta.

Nel tempo contadino l’asino era l’amico fedele di chi lavorava i campi. Dava una mano ad arare, far girare le macine nei frantoi; ma soprattutto trasportava: legna, paglia, olive, grano… D’estate, nel tempo del raccolto, con i cufuni, portava di tutto.

Sitazzo

Segghje, setacciare.

Sitazzo, recipiente di forma circolare che serve per setacciare   

Da sito (σήθω), setacciare.

Ad Orsomarso c’erano due recipienti di forma uguale, ma fatti con materiali diversi e con funzioni diverse.

Cirnicchio

U cirnicchio (probabilmente da koskinon (κόσκινον), setaccio), fatto di vimini; serviva per setacciare (segghje) cereali (grano soprattutto), legumi ecc…

U sitazzo, fatto con una fascia rotonda di legno e per fondo un retino metallico. Veniva usato per setacciare (cerne) la farina, separandola dalla crusca.

Esistevano anche due verbi per indicare i due tipi di lavoro:

si segghjva il grano cu cirnicchio,

e si cirnija a farina cu sitazzo.

I muratori avevano due tipi di setaccio: uno di forma rettangolare e l’altro, più piccolo, di forma circolare.

Servivano per ottenere sabbia fine, usata per intonacare. La sabbia migliore si trovava a Rinagghja, la collina posta a nord  del paese, verso la Vadda, prima di arrivare a Petra u Gaddo.

Scarparo che ripara zaricchje

Zaricchje, scarpe malandate, quelle che di solito si trovavano a maneggiare i calzolai.

Da tsankáris (tσαγκάρης), calzolaio

Nel tempo contadino c’era chi non si poteva permettere il lusso delle scarpe, nemmeno d’inverno. E quando se ne aveva un paio si usavano anche se sbrindellate, con aperture improvvise per dita o talloni. Capitava che il calzolaio non sapesse dove mettere mano per ridarle una forma.

La morsa della miseria è crudele.

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